ملح الهيمالايا الوردي | فوائد وأضرار

يعد ملح الهيمالايا الوردي بديلًا صحيًا لملح الطعام حيث يتم استخراجه بشكل يدوي ويعالج بشكل طفيف مما يعني أنه غير مكرر، وخالٍ من أي إضافات. ويستعمل بشكل أساسي في عملية الطهي.

ما هو ملح الهيمالايا الوردي؟

ملح الهيمالايا الوردي هو ملح يتم استخراجه يدويًا من منجم ملح (Khewra) والذي يعد أقدم منجمٍ يقع بالقرب من جبال الهيمالايا في الباكستان.
يتشابه كيميائيًا مع ملح الطعام حيث أنه يحتوي على نسبة 98% من كلوريد الصوديوم، بالإضافة إلى نسبة ضئيلة من معادن أخرى مثل: البوتاسيوم، والمغنسيوم، والكالسيوم.

يرجع لون الملح الوردي واختلاف مذاقه عن مذاق ملح الطعام العادي إلى نسبة المعادن الضئيلة الموجودة به.

القيمة الغذائية لملح الهيمالايا

يحتوي ملح الهيمالايا الوردي على نسبة صوديوم أقل من ملح الطعام العادي لكل حصة. حيث يحتوي ملح الطعام على 2360 ملليجرام من الصوديوم لكل ملعقة صغيرة، في حين أن ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا الوردي تحتوي على 1680 ملليجرام من الصوديوم، أي ما يعادل الثلث تقريبًا.

فوائد ملح الهيمالايا

لملح الهيمالايا فوائد عدة، بعضها تم اكتشافه منذ قديم الأزل والبعض تم اكتشافه حديثًا، ومنها ما يلي:

• يعد ملح الهيمالايا مخزن للعديد من المعادن حيث أنه يحتوي على 84 عنصرًا أساسيًا وبالمقارنة، يحتوي ملح البحر على أجزاء من 72 جزءاً، وهذا هو سبب ارتباط الملح الوردي على نطاق واسع بكونه أكثر تغذية من ملح البحر.
• يحتوي على كلوريد الصوديوم، وهو أحد أشكال الملح، ويساعد على تنظيم ضغط الدم، ودعم وظيفة الأعصاب، ومساعدة الخلايا المناعية في المحافظة على صحة أعضاء الجسم.
• يعمل ملح الهيمالايا على تقليل الحموضة حيث أنه يعمل كمضاد للأكسدة، ويقوم بتنظيف الجهاز الهضمي، ويقلل تكوين الغازات التي تسبب الحموضة.
• يساعد ملح الهيمالايا على زيادة الشهية، وذلك بسبب مضادات الأكسدة الموجودة به التي تعمل على تنظيف الجهاز الهضمي من السموم، كما يعمل على علاج عسر الهضم.
• يعمل ملح الهيمالايا على تنشيط الأنسولين الذي يقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكر، والذي يشكل عاملًا رئيسيًا من العوامل المسببة لتراكم الدهون ومن ثم زيادة الوزن التي تؤدي إلى السمنة.
• نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات، يساعد ملح الهيمالايا على تقليل أي تورم ناتج عن التهابات الحلق وذلك عند إذابته في الماء الدافئ واستعماله عن طريق الغرغرة.
• يمكن للخصائص المضادة للالتهابات والبكتيريا الموجودة في ملح الهيمالايا الوردي أن تساعد في تقليل الإحساس بالحرقة في الصدر الناتج عن الربو، كما يساعد أيضًا في تنظيف الجهاز التنفسي.
• يساعد ملح الهيمالايا في تقليل التهابات المفاصل والآلام المرتبطة بها، وذلك بفضل خصائصه المضادة للالتهابات.
• يستخدم الملح في أغراض جلدية (إزالة الجفاف – تقشير الجلد)، وذلك بسبب تأثيره المهدئ على الجلد.
• يمكنك استخدام ملح الهيمالايا الوردي تمامًا بنفس الطريقة التي يستخدم بها ملح البحر في الطهي وإعداد الطعام.
• يمكن استخدام ملح الهيمالايا في (التقشير الطبيعي) كل ما عليك فعله هو صب من نصف إلى 1 معلقة صغيرة من الملح في حمامك، ومن ثم إضافة بعض البلورات واستخدامها كمقشر طبيعي.
• يستخدم الملح في تبييض الأسنان وتقليل تورم اللثة وآلام الأسنان، أضف ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق التريفالا، ونصف ملعقة صغيرة من زيت الخردل، ثم اخلط المكونات جيدًا لتشكل عجينة، ثم نظف أسنانك ولثتك بها واشطفها بالماء.

الآثار الجانبية للملح الوردي

للملح الوردي آثار جانبية كثيرة على الجسم، منها ما يلي:

• زيادة مستوى الكلورعند استهلاك كمية كبيرة من الملح.
• انخفاض مستوى اليود في الجسم، حيث أنه لا يحتوي على اليود.
• زيادة مستوى الصوديوم نظرًا لاحتوائه على كلوريد الصوديوم.
• زيادة مستوى الكالسيوم.
• عدم توازن مستوى السكر في الدم.
• اختلال التوازن الهرموني.
• ارتفاع ضغط الدم.
• مشاكل في الكلى.
• عدم انتظام في ضربات القلب.
• هشاشة العظام.

تجربة مع ملح الهيمالايا الوردي

بعد قراءة أحد الأشخاص للعديد من المقالات العلمية حول ملح الهيمالايا يقول:

لم أستطع أن أمنع نفسي من تجربته لكي استمتع بفوائده.

يسمى هذا العلاج بعلاج غرفة الملح ويشمل الجلوس في غرفة مليئة بالملح الصخري واستنشاق الهواء المالح الذي يتم ضخه بواسطة مولد الهالوجين. يعتقد بأن العلاج بغرفة الملح يقدم فوائد علاجية مثل: علاج نزلات البرد، وتقليل أعراض الحساسية، وإزالة السموم من الجهاز اللمفاوي ،وتحسين النوم ،وتخفيف بعض الأمراض الجلدية. على عكس ملح الطعام، الذي يتم تجريده من معظم معادنه الطبيعية ودعمه باليود، فإن ملح صخورالهيمالايا الطبيعي غني بالمعادن مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، واليود، والبروم، والنحاس. لذلك، من الناحية النظرية باستنشاقك للهواء المالح فأنت تقوم بامتصاص كل هذه المعادن.

توجهت إلى Salt Cave Santa Barbara في كاليفورنيا، والتي تضم 45 طنًا من ملح الهيمالايا النقي الذي يغطي الجدران والسقوف والأرضيات. عندما تدخل، فتستطيع التجول بحرية والجلوس والوقوف والتأمل كما يحلو لك. كانت هناك كراسي خالية من الجاذبية في نصف دائرة كبيرة مما يتيح لك حقًا الجلوس والاسترخاء. قررت دفن قدمي في الرمال الشبيهة بالملح على الشاطئ والاستمتاع بجمال الطوب الملحي.

انتقلت إلى غرفة التدليك لأستمتع بساعتين كاملتين من الاسترخاء المثالي. في اليوم التالي شعرت بأن تنفسي صار أكثر انتظامًا وبشرتي كانت نظيفة وجاهزة للتعرق.

في النهاية أعتقد أن إضافة الملح منحني دفعة إضافية من الاسترخاء والنشاط الذي أحتاجه.

الأسئلة الشائعة

نظرًا لجميع الادعاءات حول هذا النوع من الملح، من السهل معرفة سبب ارتباك بعض الأشخاص بشأنه.

لكن لم تقارن أي دراسات الآثار الصحية لملح الهيمالايا الوردي وملح الطعام العادي. ومع ذلك، فإذا كنت ترغب في تجنب الإضافات الموجودة في ملح الطعام العادي، فإن ملح الهيمالايا الوردي هو بديل طبيعي رائع.

وتذكر أن ملح الطعام هو مصدر غذائي رئيسي لليود ، لذلك إذا كنت تستخدم ملح الهيمالايا الوردي، فستحتاج إلى الحصول على اليود من الأطعمة الأخرى مثل الأعشاب البحرية ‘ ومنتجات الألبان والأسماك للمساعدة في تجنب نقص اليود.