ملح الليمون: الفوائد والأضرار
ملح الليمون هو حمض عضوي في صورة مسحوق أبيض بلوري، يمكن الحصول عليه من الليمون أو البرتقال أوالجريب فروت أو الكيوي أو التفاح أو الفراولة أو الكمثري أو التوت أو اليوسفي أو الخضروات مثل البطاطس والبازلاء والفطر والهيليون والطماطم.
ملح الليمون له فوائد عديدة سواء لصحة جسم الانسان أو يستخدم لأغراض أخري كالتنظيف وانتاج مواد التجميل، لكن يمكنك تناول كمية مناسبة من ملح الليمون بجرعة 500 ملجرام فقط في اليوم مع وجبات الطعام.
استخدامات ملح الليمون
- يستخدم ملح الليمون كمادة حافظة للأغذية ويضاف إلي المشروبات.
- يضاف إلى بعض المنتجات الصيدلانية.
- يستخدم للأطعمة المنكهة.
- يستخدم كعامل تنظيف جيد.
القيمة الغذائية
- يعد حامض قلوي طبيعي يحقق توازن مستويات الحمض في الجسم.
- يعتبر من مضادات الأكسدة مما يجعله منتج مناسب لمنتجات العناية بالبشرة.
- يعتبر ملح الليمون حمض ألفا هيدروكسي مما يجعله عنصر جيد للتخلص من الخلايا الميته وتقشير الجلد.
- له طعم منعش مما يجعله نكهة جيدة للحلوي والمشروبات.
فوائد ملح الليمون للجسم
- الحصول علي بشرة أصغر شباباً، يمكنك اضافة بعض ملح الليمون إلى وصفاتك الطبيعية لتحققي توهج طبيعي لبشرتك، فهو غني بفيتامين ج الذي يقلل من الإصابة بالتجاعيد والشيخوخة وجفاف الجلد.
- يخفض ضغط الدم المرتفع، ارتفاع ضغط الدم يؤدي إلي مشاكل خطيرة مثل الفشل الكلوي أو نوبه قلبية أو سكته دماغية، أثبتت الدراسات أن استخدام ملح الليمون مع المشي، يؤدي إلي الحد من زيادة ضغط الدم.
- لا تشعر بالجوع، فالإفراط في تناول الطعام يعد مشكلة للكثير من الأشخاص فقد يكون ملح الليمون هو الحل لأنه يحتوي علي البكتين وهو عنصر حمضي يساعد في زيادة الشعور بالشبع، يمكنك إضافة ملح الليمون إلي المياه الخاصة بك للتخلص من الوزن الزائد.
- فقدان الوزن يحتوي ملح الليمون علي البوليفينول والتي تتحكم في المواد المضادة للأكسدة وتمنع أضرارها علي الجسم، لذا يوصي الباحثون بكمية من البوليفينول في ملح الليمون لإنقاص الوزن.
- تشعر بالإنتعاش من البرد، يحتوي هذا ملح علي نسبة عالية من فيتامين ج وهو عنصر ضروري للإنتعاش من البرد.
- تناول المزيد من الماء، إن اضافة هذا ملح للماء يقدم لك إنتعاش حقيقي، ويحسن عملية التمثيل الغذائي بشكل أسرع.
- تحسين رائحة الفم الكريهة، يمكنك استخدام ملح الليمون من خلال إذابة المحلول في الماء ليعمل الحمض الموجود في ملح الليمون علي التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- لن تصاب بحصوات الكلي، لأن ملح الليمون يحتوي علي السترات والتي ثبت أنها تمنع بشكل طبيعي تكوين حصوات الكلي.
- تحسين مستوي الكوليسترول، يعتبر هذا الملح من العناصر الفعالة لمقاومة الكوليسترول السئ في الدم لأنه يحتوي علي فيتامين ج، كما يقلل البكتين الموجود في ملح الليمون من الكوليسترول السئ، وتؤكد الكثير من الأدلة أن اضافة الليمون إلي نظامك الغذائي اليومي للحصول علي فوائد خفض الكوليسترول.
- حماية الدماغ، أظهرت الدراسات أن الحفاظ علي مستويات فيتامين ج الصحية، لذلك تأكد من الحصول علي ما يكفي من فيتامين ج للحفاظ علي عقلك صحي.
- تحسين الجهاز الهضمي، يعمل هذا الملح علي تحسين حركة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي علي نسبة جيدة من الألياف القابلة للذوبان والتي تساعد في نمو البكتريا الصحية، وتؤدي إلي تسهيل اخراج البراز، ويحتوي أيضاً ملح الليمون حمض الستريك الذي يساعد في عملية الهضم.
- مادة حافظة للأطعمة، يتواجد هذا ملح في الكثير من الأطعمة الجاهزة، وتظهر علامة “E330″، كما أنه يساعد في الحفاظ علي توازن درجة الحموضة داخل الأطعمة ويساعد في منع التسمم الغذائي.
- نكهة حمضية، يستخدم هذا الملح في العديد من المشروبات أيضاً، فله طعم طبيعي ويستخدم لنكهة الحلوي مثل الليمون أو البرتقال الذي تحبه.
- تنظيف المنزل، يعتبر بديلاً عن استخدام المنظفات الصناعية، والتي يمكن أن تكون مضرة للأشخاص الحساسين والنساء الحوامل والأطفال، يقدم هذا الملح منظف طبيعي للمنزل.
- نقع القدم، إذا قمت بإضافة ملح الليمون إلي روتينك اليومي للعناية بالقدم ستقول وداعاً لعدوي القدم ورائحتها الكريهة، في دلو ماء فاتر يمكنك إضافة كميات متساوية من ملح الليمون وصودا الخبز بجانب بضع قطرات من زيت شجرة الشاي.
- محاربة الجذور الحرة، يعمل ملح الليمون علي إمتصاص المعادن لأنه يمتزج بالمعادن بسهولة، وهذا يجعله عنصر مفيد حتي يستطيع الجسم إمتصاص المعادن والعناصر الغذائية في الطعام الذي تتناوله.
- علاج إلتهاب الحلق، يمكن لملح الليمون علاج إلتهاب الحلق من خلال قتل الجراثيم المسببة للعدوي وعند الغرغرة بمحلول ملح الليمون فإن الماء يحقق نتائج سريعة.
- عمل صابون الإستحمام، يمكنك وضع هذا ملح عند تجهيز صابون الإستحمام في المنزل ووضعه في حوض الإستحمام للإستماع بالرائحة الممتعة، يمكنك إضافة مسحوق ملح الليمون، وصودا الخبز، أي لون من الطعام ونكهة الليمون المبشورة والزيوت الأساسية.
- منع بلورة السكر، إذا كنت تقوم بتجهيز مربي في المنزل أو حتي تجهيز شربات السكر، فربما يؤدي ذلك إلي تبلور السكر، يمكن أن يكون ملح الليمون مناسب لمنع هذه المشكلة، إضافة مسحوق ملح الليمون هذا لن يمنع فقط السكر من البلورة ولكن يحسن من لون ونكهة الطبق الخاص.
- مطهر للمياه، يزيل هذا ملح الكالسيوم والمغنسيوم من المعادن الأخري، لأنه عنصر يقوم بإمتصاص المعادن من الماء.
الآثار الجانبية لاستخدام ملح الليمون
- اضطراب المعدة، ان استهلاك الكثير من حمض الستريك يمكن أن يسبب الغثيان والإسهال وفقدان الشهية والتقيؤ وآلام البطن.
- الدوخة وإنخفاض ضغط الدم، يمكن أن يؤدي ملح الليمون إلي إنخفاض مفاجئ في ضغط الدم يتبعه الدوار أو نقص الإنتباه أو الإغماء.
- ضعف الشعر، يعمل ملح الليمون علي إمتصاص المعادن من الشعر وهذا يجعل الشعر أكثر عرضة للإنكسار والضعف وتغير لون الشعر.
- يؤثر سلباً علي صحة الرضع، يساعد ملح الليمون على إمتصاص المعادن، قد يكون له تأثير سلبي خطير بالنسبة للأطفال الرضع أو الأطفال لأنه يؤدي إلي إمتصاص المعادن الثقيلة من الجسم.
- تغير لون البراز، الإستهلاك المفرط لملح الليمون ينتج عنه براز مشوه أو بول دموي، في الحالات القصوي، يمكن أن تبدأ الحمي والصداع والحاجة المتكررة للبول أو إنخفاض كمية البول.
- تهيج الجلد، الإستخدام المطول لملح الليمون علي الجلد يمكن أن يتسبب في الحرقان أو التهيج وإذا كان لديك بشرة حساسة إلتزم بإستخدام كميات صغيرة جداً.
