أقراص الخميرة | فوائدها وأضرارها والجرعات المناسبة
أقراص الخميرة مكمل غذائي فعال، والتي باتت تشغل اهتمامًا في الآونة الأخيرة؛ وهذا يرجع لاحتوائها على عناصر مفيدة جدًا لصحة الجسم منها فيتامينات ب باستثناء فيتامين ب١٢ بالإضافة إلى البروتينات، والألياف، وعنصر الكروم، وغيرها من العناصر الهامة التي سوف نتناولها. وكذلك دواعي الاستعمال والآثار الجانبية لأقراص الخميرة ومحاذير استخدامها. ولكن قبل هذا بالتأكيد أنت تسأل نفسك ما هي أقراص الخميرة؟! وهذا كله ما سيجيب عليه هذا المقال بالتفصيل.
ما هي اقراص الخميرة؟
هي كبسولات طبية تصنع من خميرة البيرة وهي تتكون من فطر وحيد الخلية يسمى (Saccharomyces cerevisiae). وتختلف خميرة البيرة وخميرة الخباز والخميرة الغذائية وخميرة تورولا فيما بينهما، مع تشابه خميرة البيرة والغذائية في العديد من العناصر الغذائية نفسها. كما قد تتوفر كمسحوق أو رقائق أو سائل أو أقراص. ويمكنك الحصول على أقراص الخميرة من الصيدلية وتتميز بطعمها المر لاحتوائها على الكروم.
وهي مصدر غني لما يلي:
- الكروميوم.
- البروتين.
- السيلينيوم.
- البوتاسيوم.
- الحديد.
- الزنك.
- المغنيسيوم.
- الألياف مثل (البيتا جلوكان).
- بكتيريا البروبيوتك الصحية.
- فيتامينات ب التالية:
- الثيامين (B1).
- الريبوفلافين (B2).
- النياسين (B3).
- حمض البانتوثنيك (B5).
- بيريدوكسين (B6).
- البيوتين (B7).
- حمض الفوليك (B9).
استخدامات أقراص الخميرة
تحتوي خميرة البيرة على نسبة عالية من البروتين، حتى أعلى من اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، وهذا يجعلها طعامًا مثاليًا لتكملة الوجبات الغذائية. ومن أهم استخدامات حبوب الخميرة:
- مكمل غذائي.
- مكمل للمعادن مثل الكروم والسيلينيوم.
- مكمل لفيتامينات B.
- علاج الإكزيما.
- علاج الإسهال المعدي.
- بعض مشاكل القلب والأوعية الدموية.
- خفض الكوليسترول.
- تعزيز جهاز المناعة.
- الحفاظ على مستويات السكر بالدم.
- المساعدة في الهضم.
- تعزز مناعة الجسم ضد الالتهابات الفيروسية مثل الإنفلونزا.
- تحافظ على صحة الجلد والشعر.
فوائد أقراص الخميرة
محتوى أقراص الخميرة من فيتامينات ب تساعد على تحطيم الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. وكذلك احتوائِها على العناصر والمعادن والألياف جعل فوائد أقراص الخميرة للجسم متعددة، كالآتي:
- أقراص الخميرة و الطاقة
حيث توفر حبوب الخميرة الطاقة فقد تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والعينين والفم، وتدعم التمثيل الغذائي واستفادة الجسم من الغذاء كمصدر للطاقة وبناء الخلايا.
- أقراص الخميرة والجهاز الهضمي
تساعد الخميرة في هضم الدهون والكربوهيدرات بنسبة كبيرة، حيث يساهم البروبيوتيك الموجودة بها في إنتاج بعض الإنزيمات الهضمية. كما أنها تُستخدم لعلاج بعض اضطرابات الجهاز الهضمي مثل:
- الإسهال الناتج عن المضادات الحيوية.
- إسهال المسافر.
- متلازمة القولون العصبي.
- التهاب القولون العسير كلوستريديوم.
- عدم تحمل اللاكتوز.
- أقراص الخميرة والجهاز العصبي
وجدت الدراسات أن لحبوب الخميرة فعالية في دعم وتعزيز الجهاز العصبي لاحتواء الخميرة على مجموعة فيتامين ب الداعمة للأعصاب.
- أقراص الخميرة وجهاز المناعة
تعزز حبوب الخميرة جهاز المناعة وتحسن وظيفته. ومن امثلة قدرتها في تحسين وظيفته، قد تبين في دراسة بجامعة يوتا، الولايات المتحدة. قدرتها على تثبيط نمو البكتريا مثل السالمونيلا.
- أقراص الخميرة ومرض السكري
من إجراء بعض الدراسات تم اكتشاف أن لمكملات خميرة البيرة آثار على متغيرات الجلوكوز في الدم لمرضى السكري من النوع الثاني حيث خلال ١٢ أسبوعًا تقريبًا:
- يقل مستوى السكر التراكمي والذي يسمى أيضًا الهيموجلوبين السكري (HbA1c).
- يقل مستوى السكر الصائم (FBS).
- يزداد الأنسولين.
كما أظهرت دراسة نشرت في يوليو ٢٠١١ في ”مجلة العناصر النزرة في الطب والبيولوجيا“ أن المرضى الذين استهلكوا ٩ جم يوميًا من الخميرة البيرة لمدة ٤٠ يومًا انخفض لديهم مستوى الجلوكوز بنسبة ٤٢٪.
ويجب أن تعلم إنها ليست بديل للأدوية الموصوفة من قبل الطبيب المعالج.
- أقراص الخميرة وضغط الدم
وجدت الدراسات أن أقراص الخميرة إلى جانب العلاج المعتاد لمرض السكري من النوع 2 يمكن أن تقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لديهم.
- أقراص الخميرة والسرطان
يمكنها منع أنواع معينة من السرطان. وتبعًا لدراسة نشرت عام ٢٠١٢ في ”التكنولوجيا الخلوية“ وفي ”اتصالات البحوث البيوكيميائية والفيزيائية الحيوية“ أن الخميرة منعت العمليات الهيكلية التي حدثت في الكروموسومات التي يمكن أن تسبب السرطان؛ وهذا لأن لها بنية تشبه إلي حد ما البروتينات التي تشارك في انقسام الخلايا البشرية.
- أقراص الخميرة والسمنة
- قد تحفز الخميرة فقدان الوزن من خلال التحكم في الشهية، وتعديل تكوين الدهون عن طريق تعديل أنشطة الإنزيمات المنظمة للدهون الكبدية. وذلك دون آثار ضارة على الكتلة الخالية من الدهون لدى أصحاب السمنة.
- كما تعمل كمساعد في الأنظمة الموجهة لفقدان الوزن؛ حيث يساهم احتوائها على الكروم في استقلاب الدهون والسكريات، وكذلك تنظيم الشهية وتحفيز عملية التمثيل الغذائي للمساعدة في حرق الدهون.
- يساهم محتواها من فيتامينات ب على قمع الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة. وعلى الرغم من أن الكروم قد يساعد في تقليل الدهون في الجسم، إلا أن كمية الدهون المفقودة صغيرة مقارنة بما يمكن فقده مع ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي متوازن.
- تستخدم خميرة البيرة أيضًا كمكمل للبروتين ومعزز للطاقة؛ لذلك قد يساعد في الحفاظ على وزن صحي من خلال تحفيز القدرة على ممارسة التمارين الرياضية.
- أقراص الخميرة وزيادة الوزن
- لا يوجد دليل علمي قوي يشير إلى أن خميرة البيرة تزيد بشكل ملحوظ من وزن الجسم وفقًا للمركز الطبي لجامعة ميريلاند، وفي الأساس هي ليست عالية السعرات الحرارية.
- تشير الأدلة المحدودة أيضا إلى أن الكروم الموجود بها يؤدي في الواقع إلى فقدان الوزن. على الرغم أن خميرة البيرة قد تساعد في توفير العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للطاقة والصحة العامة.
- بينما تساهم في إدارة الوزن الصحي من خلال اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة، ولهذا نجدها مفيدة للرياضيين، وهكذا تكمن طريقة استعمال حبوب الخميرة لزيادة الوزن من خلال بناء الكتلة العضلية.
- أقراص الخميرة وفقر الدم
تحتوي الخميرة البيرة على نسبة عالية من الحديد وهذا يجعلها ملائمة للأشخاص الذين يعانون من أنيميا نقص الحديد.
- أقراص الخميرة والآم الحيض
تخفف حبوب الخميرة من الآم ما قبل الحيض حيث تحتوي على الزنك وفيتامينات ب، التي تحفز وتنظم الوظيفة الهرمونية الأنثوية. وهي لا تخفف فقط من الأعراض الجسدية، مثل آلام البطن والانتفاخ، ولكنها أيضًا لها تأثير على الأعراض العاطفية المزعجة مثل الاكتئاب والقلق الناجم عن دورات الحيض.
- أقراص الخميرة للوجه
تحسن حبوب الخميرة البشرة بشكل عام؛ حيث أنها كما ذكرنا هي مصدر للبيوتين (فيتامين B8)، وهذا يحسن نسيج الجلد ونمو الشعر والأظافر. كما تساهم في التخفيف من حالات مثل الأكزيما وحب الشباب والجفاف وغيرها. وتستخدم أقراص الخميرة لتسمين الوجه في حالة استخدامها حسب إرشادات زيادة الوزن مع نظام غذائي جيد.
محاذير الاستخدام لأقراص الخميرة
- لا يتناولها مرضى النقرس وكذلك المصابين بمرض كورون ومرضى الروماتيزم.
- تتفاعل مع بعض الأدوية مثل أدوية علاج الاكتئاب.
- قد تتفاعل مع أدوية علاج السكري فعليك استشارة الطبيب في تفاعلها مع الأدوية التي تتناولها.
وفي جميع الحالات إذا كنت تتناول أي نوع من الأدوية يجب عليك استشارة طبيبك في إمكانية تناولها.
الآثار الجانبية لأقراص الخميرة
إن أضرار اقراص الخميرة خفيفة بشكل عام، ومن آثارها الأكثر شيوعًا ما يلي:
- الغازات الزائدة والانتفاخ.
- الصداع النصفي.
- قد يكون لدى البعض رد فعل تحسسي منها.
أضرار حبوب الخميرة على الكلى
لا تشكل حبوب الخميرة خطرًا على الأشخاص الأصحاء، ولكن يكمن خطرها في الأشخاص المصابين بقصور في الكلى، حيث فرط استخدامها يكون ضارًا لاحتوائها على عنصر البوتاسيوم؛ فلا يمكن للكلى التخلص من البوتاسيوم الزائد بالجسم.
أقراص الخميرة للأطفال
لا ينصح باستخدام خميرة البيرة في الأطفال، لأنه لم تتم دراستها. كما إنه لا توجد معلومات كافية لتأكيد سلامتها للأطفال أقل من عامين.
أقراص الخميرة لزيادة الوزن مع الرضاعة
لا توجد معلومات تتعلق بالسلامة والفعالية في الحمل والرضاعة؛ لذلك لا ينصح بتناولها، وعليكِ أن تستشيري طبيبك في حال رغبتك في تناولها.
الجرعة المستخدمة لأقراص الخميرة
- لا توجد معلومات موثوقة لمعرفة الجرعة المناسبة منها. تأكد من اتباع الإرشادات ذات الصلة على ملصقات المنتجات واستشر أخصائي الرعاية الصحية قبل الاستخدام.
- يمكنك أن تشربها مع الماء أو العصائر بسبب طعمها المر. ويجب عليك تجنب تعرضها للحرارة حتى لا تفقد قيمتها.
- بعض الجرعات المقترحة:
- للإسهال الحاد: يوصى ب ٥٠٠ مللي جم يوميًا أي بما يعادل قرص واحد يوميًا.
- لإرتفاع السكر في الدم: من ٦٨ إلي ٥٠٠ ميكروجرام يوميًا لمدة شهرين إلى ٨ أشهر. ويجب عليك الرجوع للطبيب إذا كنت مريض سكري.
- لالتهابات الجهاز التنفسي العلوي والإنفلونزا: ٥٠٠ مللي جرام يوميًا أي بما يعادل قرص واحد يوميًا.
- إدارة الوزن: ٣ جم يوميًا لمدة ١٢ أسبوع أي بما يعادل ٢ قرص بعد كل وجبة يوميًا وهذه جرعة أقراص الخميرة لزيادة الوزن، بينما قبل الأكل بنحو ساعة أو ساعتين لفقد الوزن.
اختبار حساسية أقراص الخميرة
- اختبار وخز الجلد: يتم وضع قطرة صغيرة من الخميرة على الجلد ودفعها عبر الطبقة الأولى من الجلد بإبرة صغيرة.
- اختبار الجلد داخل الأدمة: يتم استخدام حقنة لحقن الخميرة في الأنسجة تحت الجلد.
- اختبار الدم أو RAST: يقيس هذا الاختبار كمية الأجسام المضادة للغلوبين المناعي (IgE) في الدم. قد يكون المستوى العالي من IgE الخاص بالخميرة مؤشرا على الحساسية.
الأسئلة الشائعة
يبدأ ظهور مفعولها بعد من ٨ أسابيع إلى ١٢ أسبوعًا تقريبًا وهذا على حسب كل حالة والجرعات المستخدمة.
لا يوجد دليل علمي قوي يشير إلى أن خميرة البيرة تزيد بشكل ملحوظ من وزن الجسم. ولكنها تحتوي على العناصر الغذائية المهمة، ولذلك فهي إلى جانب نظام غذائي جيد تزيد به السعرات الحرارية وممارسة الرياضة وأخذ الجرعة المناسبة، تزيد من الوزن الصحي.
يجب عليك تناول أقراص الخميرة مع نظام غذائي جيد تزيد به السعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية للاستفادة بها في زيادة الوزن بطريقة صحية. والجرعة المقترحة هي قرصان بعد كل وجبة يوميًا.
خلال ٣ شهور تقريبًا في حال استخدمتها بالطريقة الصحيحة.
أضرار حبوب الخميرة خفيفة بشكل عام، فهي قد تحدث بعض الغازات، والانتفاخ، والصداع النصفي، كما أن لها رد فعل تحسسي عند البعض. يجب عليك الحذر إذا كنت تتناول دواء ما فهي تتفاعل مع بعض الأدوية.
يبدأ سعر حبوب الخميرة من ١٠ جنيهات، ويزداد السعر في بعض الأنواع المستوردة.
تستغرق أقراص الخميرة شهرًا على الأقل لبدء العمل، وتبدأ نتائجها في الظهور فعليًا بعد ٣ شهور تقريبًا.
بالطبع مفيدة؛ فهي تستخدم كمكل غذائي جيد؛ لاحتوائها على فيتامينات ب وبعض العناصر والمعادن الهامة للتمثيل الغذائي وتعزيز المناعة، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. وكذلك تحسين الجلد والشعر وصحة الجسم بشكل عام.
فعالية حبوب الخميرة في زيادة الوزن بطيئة إلى حد ما، وقد تكون غير فعالة في حالة لم يتم استخدامها بالطريقة المناسبة لإدارة وزن صحي.
نظرًا للتساؤل عن حبوب الخميرة للتسمين في اسبوع، أشارت الدراسات أنها إذا استخدمت بجانب نظام غذائي وممارسة التمارين الرياضية، تظهر نتيجتها بعد ٨ أسابيع كحد ادنى.
خميرة البيرة التي تستخدم كمكل غذائي تختلف عن تلك المستخدمة لإنتاج الخبز.
يوصى بتناول حبوب الخميرة بعد الأكل لزيادة الوزن، بينما تناولها قبل الأكل بساعة أو ساعتين يساعد في سد الشهية وهذا يساهم في إنقاص الوزن.
الجرعة المقترحة لزيادة الوزن هي قرصين بعد كل وجبة.
تستخدم حبوب الخميرة الأمريكية للتسمين الموضعي والتسمين بشكل عام بنفس الكيفية التي ذكرناها. فهي لا تلعب على زيادة الوزن مباشرة ولكن إدارة وزن صحي بجانب نظام غذائي جيد.
كما هو الحال بالنسبة للأنواع الأخرى يجب عليك تناولها مع برنامج غذائي ورياضي صحي للاستفادة منها في زيادة الوزن. تؤخذ بعد الطعام وإذا تناولتها قبل الطعام تساعد في تقليل الشهية للراغبين في تقليل الوزن والنحافة.
وفي النهاية، يجب أن تضع في اعتبارك أن المنتجات الطبيعية كثيرًا ما تكون غير فعالة بالشكل المرجو منها إذا لم تستخدم وفق نظام صحي جيد. وعليك دائمًا قراءة أي إرشادات تخص ما تتناوله، واستشارة طبيبك في إمكانية تناولها وخاصًة إذا كنت تتناول أي نوع من الأدوية.
